コース Course
別府廣門でお出しするメニューはコース1本
確かな生産者の育てた九州・大分の特選食材を季節の移ろいに合わせて月替わりでご提供いたします
ぜひ「店主のこだわり」もご覧下さいませ
おまかせコース Chef’s Tasting Course＋シャンパン・ワイン・日本酒ペアリング Champagne, Wine & SAKE pairing ¥48,500（tax in）
乾杯シャンパン、日本酒ペアリング、白ワイン1杯、赤ワイン1杯を合わせます
おまかせコース Chef’s Tasting Course＋シャンパン・ワインセット Champagne & Wine set ¥45,500（tax in）
乾杯シャンパン・白・赤・ロゼから5杯をその日の御料理に合わせます
おまかせコース Chef’s Tasting Course＋日本酒ペアリング SAKE pairing ¥40,200（tax in）
御料理のお味を最大限に引き立つよう店主が日本酒を一品ごとに1銘柄をお選びしおちょこ1杯ずつお出しいたします
おまかせコース Chef’s Tasting Course＋ノンアルコール6品セット 6 non-alcoholic Set ¥37,600（tax in）
ドライバーの方・アルコールが飲めない方にも御料理とドリンクのマリアージュをお楽しみ頂きたい…
そんな店主の想いから「本日の御料理に合うノンアル」を5種類お出しいたします。自家製大分かぼすドリンク、温泉水で淹れたお茶、ノンアルワインなど。
おまかせコース Chef’s Tasting Course＋九州厳選お茶5品セット Kyusyu Regional Tea Set ¥37,600（tax in）
温泉水または大分県の湧き水で九州のオーガニックティーを中心にお淹れします。飲み放題です。
おまかせコース Chef’s Tasting Course ¥31,000円（tax in）
お飲み物は当日ペアリング・セット・単品メニューよりお選びください
